自制可可蛋糕卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备称好材料，鸡蛋好小，又多拿一个，一共用五个小鸡蛋
• 
  第二步
  2.蛋黄蛋白分开，我见蛋黄好小再放多个
• 
  第三步
  3.加油加水一起搅拌均匀
• 
  第四步
  4.筛入低粉与可可粉，记得要搅拌均匀粉再筛入，要不就是可可粉一团黑色
• 
  第五步
  5.这是搅拌好的蛋黄可可糊
• 
  第六步
  6.接着蛋白加两滴醋打至粗泡放第一次糖
• 
  第七步
  7.打至泡泡变得细腻一点加第二次糖
• 
  第八步
  8.大概过十分钟加第三次糖了，一直到打发好
• 
  第九步
  9.打发好的蛋白糊与蛋黄可可糊
• 
  第十步
  10.将取三分一蛋白糊过来可可面糊里，搅拌均匀再倒回蛋白糊里
• 
  第十一步
  11.已经回倒搅拌均匀倒入不粘方盘
• 
  第十二步
  12.不粘方盘我没有垫油纸，而是直接倒在盘里，送入预热烤箱中层160度，20分钟
• 
  第十三步
  13.烤好趁热倒扣出来，看很容易脱模
• 
  第十四步
  14.我用保鲜膜卷起来，放冰箱定型20分钟拿出切片
• 
  第十五步
  15.好好味，本来用奶油做黑森林蛋糕，原来奶油开过不能久放，所以没加上，直接吃用
• 
  第十六步
  16.配上一碗红枣枸杞豆浆，营养美味无得弹