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清蒸柠香多宝鱼
清蒸柠香多宝鱼

清蒸柠香多宝鱼

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.08 08:17

清蒸柠香多宝鱼是一道清香可口的家常美食。多宝鱼的肉质鲜嫩爽滑,入口即化。滴上几滴柠檬,不仅能去腥味,而且能让鱼的味道更加的清香,酸甜适口,很适合下饭的一道菜。清爽可口,让人食欲大增,建议赶紧动手做起来吧。

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :1匙
  • 枸杞适量
  • 蒸鱼豉油 :3匙
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 清蒸柠香多宝鱼的做法图解一
    第一步
    1.1. 新鲜多宝鱼杀好,洗净。在鱼身上切几刀。挤上柠檬汁。抹匀
  • 第二步
    2.2. 盘子里摆一些葱姜,把鱼跟盘子隔开,蒸的时候鱼皮不会粘在盘底。
  • 清蒸柠香多宝鱼的做法图解三
    第三步
    3.3. 再把鱼放盘里,切葱姜丝摆鱼身上。水烧开,上锅蒸8分钟左右。
  • 第四步
    4.4. 蒸鱼的同时,取另一锅,放点油,烧热,撒点葱花
  • 清蒸柠香多宝鱼的做法图解五
    第五步
    5.5. 等鱼蒸好,淋上蒸鱼豉油,(可以挑掉姜丝),撒点葱花,枸杞(提前清洗),再挤点柠檬汁上去。热油一浇。搞定。

烹饪技巧

  • 鱼不能蒸太长时间,老了肉硬不好吃。除了蒸鱼豉油,其他调料都不放。一定等蒸熟出锅再淋调料,不然鱼肉会发苦。软嫩的多宝鱼没有什么特别气味,做成剁椒多宝鱼,能很好的吸收辣椒的辛香。如果你是重口味,就试试这道菜吧~

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