下酒菜猪蹄冻

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.29 01:46

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主料

• 猪蹄 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄去骨，切大块，洗净。
• 
  第二步
  2.加适量水，几片姜片大火烧开。
• 
  第三步
  3.烧开后把水倒掉，洗干净血水。
• 
  第四步
  4.重新加适量清水煮开。
• 
  第五步
  5.加入酱油和料酒中火煮至水减少一半。
• 
  第六步
  6.放凉后就成冻了，扣出后切片即可。

烹饪技巧

• 煮好了也可以放到冰箱里，会比较快成冻状。

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