美味的牛骨煲

具体步骤

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  第一步
  1.买好牛骨的放水里浸泡去血水 ，沥水后将牛骨放热水里汆烫去血沫。
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  第二步
  2.将牛股放入高压锅中开大火并加料酒。等待料酒收汁后加入冷水，冷水莫过牛骨即可。
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  第三步
  3.加入老姜、大料、八角、桂皮、山楂干、冰糖后盖上高压锅盖大火煮20分钟。
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  第四步
  4.煮牛骨同时将土豆洗净放高压锅压熟，土豆皮含有丰富的营养，所以没有去皮。
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  第五步
  5.热锅放油，放姜蒜爆香。
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  第六步
  6.放入高压锅内的牛骨翻炒片刻后放盐、料酒。
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  第七步
  7.将牛骨汤加入，大火煮沸后加入土豆和胡萝卜焖煮10分钟。
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  第八步
  8.转文火慢煮30分钟后加入甜椒翻炒下即可出锅啦。
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  第九步
  9.完成上桌。