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营养的牛骨煲
营养的牛骨煲

营养的牛骨煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.04 02:10

美味牛骨煲不仅做法简单,而且吃起来也比较百搭,是一道不可替代的菜品,口味也可以多种变化。牛骨汤给人无尽的遐想,入口香气扑鼻,让人久久难以忘怀,还对小孩子和老年人的骨质有帮助,而且这道菜是十分适合在合家团圆的时候做给家里人吃的,很有家的味道。

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主料

辅料

  • 大料 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 冰糖适量
  • 料酒 :适量
  • 大蒜适量
  • 香叶 :适量
  • 山楂片 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    买好牛骨的放水里浸泡去血水 ,沥水后将牛骨放热水里汆烫去血沫。
  • 第二步
    将牛股放入高压锅中开大火并加料。等待料酒收汁后加入冷水,冷水莫过牛骨即可。
  • 第三步
    加入老姜、大料、八角、桂皮、山楂干、冰糖后盖上高压锅盖大火煮20分钟。
  • 第四步
    煮牛骨同时将土豆洗净放高压锅压熟,土豆皮含有丰富的营养,所以没有去皮。
  • 第五步
    热锅放油,放姜蒜爆香。
  • 第六步
    放入高压锅内的牛骨翻炒片刻后放盐、料
  • 第七步
    将牛骨汤加入,大火煮沸后加入土豆和胡萝卜焖煮10分钟。
  • 第八步
    转文火慢煮30分钟后加入甜椒翻炒下即可出锅啦。

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牛骨煲 牛骨煲
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