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好吃的牛骨煲
好吃的牛骨煲

好吃的牛骨煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.04 10:35

牛骨煲,主要是用牛脊骨加一些配料煲制而成的,是一道制作起来简单,而吃起来非常美味的菜肴,喜欢吃辣的人,可以在爆香料时放一些花椒,这样吃起来更香。做牛骨煲最好用砂锅。用砂锅做的牛骨煲,不仅更加入味儿,而且还可以保温,毕竟这种牛骨煲还是有趁热吃的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.把牛骨放锅里过下水,煮1分钟左右,捞出沥干。
  • 第二步
    2.炒锅放油,放入姜片,大蒜,八角,肉桂,朝天椒爆香,放入牛骨翻炒,加少许盐,老抽,料,白糖。
  • 第三步
    3.翻炒至变色。
  • 第四步
    4.倒入开水,(多少视砂锅大小而定),煮开后倒入砂锅慢煲。
  • 第五步
    5.过程中可依自己喜爱,多加辣椒或老抽,然后放入香叶。
  • 第六步
    6.煲30分钟左右,起锅前撒入香菜。

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