好吃的芝土焗罗氏虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.04 10:51

罗氏虾素有“淡水虾王”之称，跟一般大虾一样富含高蛋白而且肉味鲜嫩，与此同时罗氏虾更加具有趋近于蟹黄般的鲜美风味，是非常美味的海鲜食材。芝土焗罗氏虾，所选用的马苏里拉芝士口感浓郁好吃，备受广大人群的青睐与喜爱。芝士焗罗氏虾，是非常营养美味的菜肴，也是高端上档次的宴客佳品。

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主料

• 罗氏虾 ：8只
• 马苏里拉芝士 ：50

辅料

• 盐 ：g
• 罗勒末 ：1
• 黑胡椒粉 ：1
• 干红葡萄酒 ：10ml
• 百里香末 ：1
• 朗姆酒 ：10ml
• 迷迭香 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好食材，马苏里拉奶酪解冻用花式刨刨细丝，罗氏虾开背处理干净。
• 
  第二步
  2.几种意式辛香料和朗姆酒提香用。
• 
  第三步
  3.将开剖好的虾肉用香料和红酒、姆酒混和拌腌10分钟，摆入盘中，搁二根姜丝葱。烤箱200度先预热5分钟，入炉中层烤5分钟。
• 
  第四步
  4.待虾体转红出炉去姜葱丝，撒黑胡椒再烤5分钟即可。
• 
  第五步
  5.加青红椒丝、薄荷芯叶装饰，即成菜。

烹饪技巧

• 1、剖虾宜从虾头剪开至背部，去除虾线及腹内杂秽，稍掰开以便定型。

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