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营养的腊八粥
营养的腊八粥

营养的腊八粥

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 10:12

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主料

辅料

  • 红豆35
  • 莲芯 :50
  • 水 :适量
  • 桂圆肉 :20
  • 红枣20个
  • 银耳3朵
  • 花芸豆 :35
  • 花生米 :15
  • 冰糖36

具体步骤

  • 营养的腊八粥的做法图解一
    第一步
    1.不容易煮烂的材料要先浸泡,头一天晚上浸下的。 这是银耳和莲芯,洗净泡下。
  • 营养的腊八粥的做法图解二
    第二步
    2.这里浸泡的是花芸豆和红豆。
  • 营养的腊八粥的做法图解三
    第三步
    3.家里的小红枣吃完了,用的是大枣,这个不用浸很久,煮粥前略泡一会儿就可以了。
  • 营养的腊八粥的做法图解四
    第四步
    4.花生米,这个不用浸,只要稍稍冲洗干净备用就行。
  • 营养的腊八粥的做法图解五
    第五步
    5.桂圆肉,这个也不用浸,只要稍稍冲洗干净备用就行。
  • 营养的腊八粥的做法图解六
    第六步
    6.泡发的银耳洗干净了,扯成小片。
  • 营养的腊八粥的做法图解七
    第七步
    7.糯米和红米也淘洗好了,入锅里用水浸上。
  • 营养的腊八粥的做法图解八
    第八步
    8.糯米和红米里加入泡好洗干净的红豆、花芸豆。
  • 营养的腊八粥的做法图解九
    第九步
    9.再加入泡洗好的莲芯。
  • 营养的腊八粥的做法图解十
    第十步
    10.再加入扯成小片的银耳。
  • 营养的腊八粥的做法图解十一
    第十一步
    11.加入花生米。
  • 营养的腊八粥的做法图解十二
    第十二步
    12.本来打算用电饭锅煮的,后来一看料一样一样加进去后,实在是太多了,就换了锅子。 哈哈哈~~ 瞧出来了没,换的是蒸锅,那锅够大、够装了。
  • 营养的腊八粥的做法图解十三
    第十三步
    13.煮开后把红枣倒进去。
  • 营养的腊八粥的做法图解十四
    第十四步
    14.盖上盖,再次煮开。
  • 营养的腊八粥的做法图解十五
    第十五步
    15.把桂圆肉倒进去,加冰糖。
  • 营养的腊八粥的做法图解十六
    第十六步
    16.再次沸腾后,就转成小火慢慢地熬了,我放在二档上熬了一个小时,因为粥会不断涨发,所以一开始水就要多放点。
  • 营养的腊八粥的做法图解十七
    第十七步
    17.好咧,一锅香香糯糯的腊八粥熬成了~~ 趁热送粥、我一大早六点半就出门送粥去了。

烹饪技巧

  • 1、那些豆子、莲芯啥的不容易煮烂的材料一定要隔天泡下了,这样最熬成的粥里,所有的东西吃到嘴里才会都是软糯的。2、熬粥的时候要时不时的用勺搅拌一下,防止糊底。

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