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美味的鸡丝脆心煎饼卷
美味的鸡丝脆心煎饼卷

美味的鸡丝脆心煎饼卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 01:23

想必大家一定看过“舌尖上的中国”这档节目,里面的山东美食煎饼卷大葱一定给大家留下了深刻的印象。煎饼是国人的重要面食之一,我们今天要做的鸡丝脆心煎饼卷由鸡丝和杂粮煎饼制成,香脆可口,浓郁美味,回味无穷,实在是美味又好吃的饱腹良药啊!

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解一
    第一步
    1.将俊哥家的酸辣黄瓜切成小丁备用。
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解二
    第二步
    2.准备好其它食材,提前准备好手撕鸡丝;将胡萝卜切成细丝;生菜洗净消毒干净。
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解三
    第三步
    3.平底锅烧热后,不用放油,将胡萝卜丝小火焙熟。
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解四
    第四步
    4.放入手撕鸡丝炒热,盛出备用。
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解五
    第五步
    5.平底锅放少许油,放入一个鸡蛋,单面煎成型后放入一块杂粮煎饼,
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解六
    第六步
    6.炕至金黄色后翻面继续炕一会。这块煎饼自然冷却后就是脆心。
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解七
    第七步
    7.将另一块煎饼铺开;
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解八
    第八步
    8.将炕好的煎饼放在上面,自然冷却后就是
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解九
    第九步
    9.刷上适量的牛肉酱;
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解十
    第十步
    10.均匀的铺上生菜;
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上酸辣黄瓜丁;
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解十二
    第十二步
    12.再将鸡丝和胡萝卜丝均匀的铺在生菜上面;
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解十三
    第十三步
    13.卷好后可以中间切好,也可以直接食用。
  • 美味的鸡丝脆心煎饼卷的做法图解十四
    第十四步
    14.尽快食用,就能品尝到里面酥脆、表皮绵软、香辣鲜美的煎饼卷啦!

烹饪技巧

  • 1、炕煎饼的时候要注意火候,而且做好以后也要尽快食用,不然脆心就脆啦!2、手撕鸡丝的做法可以参考腐竹拌鸡丝里的做法:http://www.haodou.com/recipe/1070277/

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百味人生

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