独特的奶油泡芙

具体步骤

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  第一步
  1. 把黄油、盐、水放奶锅里加热至沸腾，关火.
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  第二步
  2.筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。
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  第三步
  3. 继续加热，不断翻炒.
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  第四步
  4.这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。
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  第五步
  5.将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉；
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  第六步
  6.两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀；
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  第七步
  7.搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态；
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  第八步
  8.将面糊装入裱花袋中；
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  第九步
  9.在烤盘上挤上泡芙坯；（一定要注意距离，因为泡芙烤制的时候涨得比较大的）
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  第十步
  10.烤箱185度预热5分钟，将烤盘送入烤箱，中层，185度上下火烘烤20分即可！熄火后再焖5-10分钟左右，然后取出待凉；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）
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  第十一步
  11.将淡奶油加细砂糖打发，然后装入裱花袋；
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  第十二步
  12.对着泡芙底部挤进去；
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  第十三步
  13.也可以在泡芙中间切一刀，挤入淡奶油，然后筛上糖粉做装饰；
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  第十四步
  14.咬一口，满嘴奶油，幸福感爆棚啊！
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  第十五步
  15.美美哒！(*^__^*)