干豆腐拌金针菇是一道适合家庭聚餐时享用的家常凉拌菜。金针菇根根爽滑，有补肝益气，养胃的功效。干豆腐含大量蛋白质和氨基酸，能满足人体基本机能所需和营养，其中的钙质和矿物质对老人小孩十分有益。富有韧性的干豆腐和爽滑鲜嫩的金针菇这一组合，想必不会有偏爱一说吧。
金针菇焯水一分钟捞出，捞出后在凉水里过一遍，这样金针菇好吃
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金针菇
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