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1、黄油最好室温软化,隔水容易化成水,如果是这样,则最好冷却下,让它稍微凝固再操作。2、鸡蛋液分四次放入,每一次都要充分吸收再加入下一次,以免分离。3、烤好的蛋糕放置回油后更好吃。4、枣泥的制作:将红枣去核后加入少量水,煮熟放凉后放入破壁机打成泥即可使用。
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