好吃的蔓越莓卷心饼

具体步骤

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  第一步
  1.提前用冷水把蔓越莓干浸泡上。
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  第二步
  2.先把软化的黄油打散。
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  第三步
  3.加入盐、糖粉，搅拌一下，再打发至体积有点变大颜色有点发白。
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  第四步
  4.加入蛋液。
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  第五步
  5.打发到蛋液完全融合。
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  第六步
  6.加入面粉、杏仁粉。
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  第七步
  7.搅拌均匀。
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  第八步
  8.把搅拌均匀的材料放入保鲜袋里，擀成差不多25厘米宽27厘米长0.5厘米厚的皮，放冰箱里冷藏差不多30分钟。
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  第九步
  9.取出浸泡好的蔓越莓干，切碎，尽量切得碎一点。
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  第十步
  10.取出冷藏好的皮，撕开保鲜膜，尽量沿着保鲜膜的边缘撕，这样在卷起来的时候保鲜膜还可以用,把切好的蔓越莓均匀的铺在皮上面。
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  第十一步
  11.从一端把它卷起来。
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  第十二步
  12.卷好以后用保鲜膜包好，如果卷的太粗，这个时候可以再用手稍微擀一擀，放冰箱冷藏，差不多1个小时左右。
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  第十三步
  13.冷藏好以后，切成差不多0.5厘米厚的块，烤箱提前预热，放入烤箱中层，上下火195度，大约15分钟左右。