好吃的五香牛肉粽

具体步骤

• 第一步
  1.准备好糯米，洗净后沥干水分备用。
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  第二步
  2.干粽叶冲洗干净，入开水锅中煮至回软散发出香味儿。
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  第三步
  3.在流水下清洗干净。
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  第四步
  4.修剪掉叶柄和尾部。
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  第五步
  5.粗棉线剪成数段备用。
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  第六步
  6.糯米放入盆中，加入盐，生抽、老抽、黑胡椒粉拌匀，加盖，静置30分钟。
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  第七步
  7.五香牛肉切成小块。
• 第八步
  8.取两张粽叶折成漏斗状。装入1汤匙糯米。
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  第九步
  9.用竹筷轻轻将糯米捅到底部，底部尖尖角处手感紧实。
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  第十步
  10.放入五香牛肉块。
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  第十一步
  11.再加一汤匙糯米，压实。
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  第十二步
  12.粽叶长的一段向内向下盖住糯米。
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  第十三步
  13.粽叶向左向左上部折回。
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  第十四步
  14.压紧粽叶尾部，用棉线紧紧捆扎结实。
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  第十五步
  15.包好的粽子放入大锅中，加入清水，盖住粽子。 大火煮开，中小火慢慢熬煮50分钟，至粽子内部熟透。
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  第十六步
  16.煮熟的粽子可以即食，也可以用冷水浸泡保存数天。