自制芒果千层

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:51

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、面粉里倒入牛奶，再把鸡蛋加入糖粉打匀放入面粉糊中搅匀
• 第二步
  2.2、把搅匀好的面粉糊用面粉筛至少筛两遍后加柠檬汁，加入黄油，筛好后的面粉糊放入冰箱冷藏半小时左右
• 第三步
  3.3、把细砂糖分两次加入淡奶油用电动打蛋器打发， 打到奶油表面有纹路即可，细砂糖可根据个人喜好添加
• 第四步
  4.4、平底锅不放油、不开火，把冷藏后的面粉糊放到平地锅上煎，煎到起泡即可，不需翻面，可以煎十几张千层皮
• 第五步
  5.5、把煎好的千层皮放冷后一张千层皮，一层奶油，一层奶油芒果，依次叠好，第一层不需放入芒果
• 第六步
  6.6、最后叠好后可放几颗芒果作为点缀
• 第七步
  7.7、放入冰箱冷藏几个小时即可拿出来吃了

烹饪技巧

• 面粉糊加入柠檬汁会更细腻

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