好吃的提拉米苏

具体步骤

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  第一步
  1.准备好需要的材料。
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  第二步
  2.先将手指饼干刷上咖啡酒，将两面均匀的刷上。
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  第三步
  3.手指饼干全部刷完，停一会在刷一遍。
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  第四步
  4.将马斯卡彭奶油奶酪用手动打蛋器搅打顺滑无颗粒。
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  第五步
  5.淡奶油加糖15克。
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  第六步
  6.打发5分发，刚出纹路。
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  第七步
  7.蛋黄加糖55克。
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  第八步
  8.隔水打发至变白蓬松状态。
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  第九步
  9.吉利丁片提前用水泡上。
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  第十步
  10.成液体隔水融化。
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  第十一步
  11.加入打好的蛋黄中，继续打发均匀。
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  第十二步
  12.分次倒入奶酪中拌匀。
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  第十三步
  13.将拌匀的奶酪糊倒入打好的淡奶油里，并拌匀。
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  第十四步
  14.将手指饼干三块摆在模具里
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  第十五步
  15.添加奶油奶酪糊，先填满缝隙。在错位摆上剩余的三块手指饼干。
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  第十六步
  16.把剩余的奶油奶酪糊全部倒进去，用刮刀抹平。放入冰箱冷藏12小时。
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  第十七步
  17.时间到，用电吹风(或者是热毛巾)，把模具外吹一遍 ，以便脱模。
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  第十八步
  18.脱模完成，贴蛋糕边，铺一圈纸，以便撒可可粉。
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  第十九步
  19.将可可粉用筛网均匀撒在蛋糕的面上。
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  第二十步
  20.再用你喜欢的图案来造型。(也可以不用造型)
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  第二十一步
  21.撒一点糖粉。图案就做好了。
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  第二十二步
  22.装入保鲜盒里。