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自己做的凉拌黑木耳
自己做的凉拌黑木耳

自己做的凉拌黑木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.18 05:42

凉拌黑木耳,一道家常凉拌菜。简单快捷的家常菜,清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。吃着很开胃、也很下饭,也是一道很好的下酒菜。大鱼大肉吃多了也不喜欢吃,换换口味来一个凉拌菜吃着也很可口。酸酸甜甜的、脆脆的很好吃。

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主料

辅料

  • 青椒适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香醋 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 自己做的凉拌黑木耳的做法图解一
    第一步
    1.黑木耳泡发洗净,撕成小朵。
  • 自己做的凉拌黑木耳的做法图解二
    第二步
    2.锅里放水烧开,下入黑木耳,快速过水后捞起备用。
  • 自己做的凉拌黑木耳的做法图解三
    第三步
    3.趁木耳过水的空档,青椒干红辣椒和大蒜洗净切成小粒。
  • 自己做的凉拌黑木耳的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油烧热,倒入青椒干红辣椒和大蒜,快速翻炒,出香味即关火。
  • 自己做的凉拌黑木耳的做法图解五
    第五步
    5.黑木耳调入盐。
  • 自己做的凉拌黑木耳的做法图解六
    第六步
    6.调入酱油。
  • 自己做的凉拌黑木耳的做法图解七
    第七步
    7.调入香醋,搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 炒大蒜时注意火候和时间,不然容易糊。

  • 搅拌黑木耳时用一个深点的容器,方便搅拌入味。

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凉拌黑木耳 凉拌黑木耳
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