自制金丝饼

具体步骤

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  第一步
  1.温水和面，加少许盐和糖，增加筋力。和成面团后饧20分钟，用压面机反复压成光滑匀称的面片。
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  第二步
  2.压成细面条
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  第三步
  3.面条截成两段
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  第四步
  4.分成等份
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  第五步
  5.卷成小饼
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  第六步
  6.压平擀薄
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  第七步
  7.平底锅多放油，小火慢慢烙，至两面金黄。
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  第八步
  8.稍凉后取一个小饼，两手拢住四周，稍用力向中间推，使饼丝散开，装盘。