鲜美筋道的萝卜炖羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.12 03:20

萝卜炖羊肉，是一道很著名的家常菜哦。这个萝卜炖羊肉，羊肉饱满，有弹性和嚼劲，味道鲜甜爽滑。口感十分的好，当然做法也不难，废话不多说，就由小编带领各位开始做萝卜炖羊肉吧。

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主料

• 羊肉 ：500g
• 白萝卜 ：500g

辅料

• 姜片 ：3g
• 葱末 ：3g
• 胡椒粉 ：1g
• 香菜 ：2g
• 盐 ：5g
• 水 ：800ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.水沸后放入羊肉和姜片焯一下。
• 
  第二步
  2.焯好水后捞出入汤锅。
• 
  第三步
  3.一次性加入足量清水。
• 
  第四步
  4.加盖用大火煮沸转小火煮一小时，加入萝卜。
• 
  第五步
  5.再次用大火煮沸，转小火煮2个小时。
• 
  第六步
  6.煮好起锅时放入葱末和香菜即可。

烹饪技巧

• 萝卜后1小时才放入汤锅的汤汁比较清甜。煮过久的话会有少许酸味。

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萝卜炖羊肉

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包含食材

• 萝卜
• 羊肉

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