爽口的泡椒脆肠

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.30 06:54

吃辣的朋友们都知道，泡椒的威力，想必不少人都拜倒在它的石榴裙下了吧。今天就来介绍一款爽口的泡椒脆肠，让您在空闲零食时间吃的尽兴。爽口的泡椒脆肠中辣辣的泡椒加上脆脆的脆肠，又辣又脆的口感如何让您不爱呢。别光看着流口水了，快来学习一下这道菜吧。

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主料

• 泡椒 ：适量
• 脆肠 ：500
• 油 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：2根
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.脆肠剖开洗净改刀切小段加入料酒、盐、姜丝腌制15分钟。葱、姜、泡椒改刀。
• 
  第三步
  3.锅上烧水加入葱叶段、姜片、花椒
• 
  第四步
  4.待水沸腾后加入腌制好的脆肠焯至断生捞出，冲去血末。（因为焯水的时候有血末）
• 
  第五步
  5.起锅加油烧至8成热加入泡椒、适量葱段花椒煸香倒入脆肠翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.最后加入盐、鸡精、剩下的葱段起锅装盘。

烹饪技巧

• 泡椒可以根据自己的喜好添加

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