回味无穷的河南卤面

具体步骤

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  第一步
  1.豆角冼净掰段；
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  第二步
  2.圆白菜冼净切丝；
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  第三步
  3.细切面，备好；
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  第四步
  4.切面放蒸锅中，水开后蒸15分钟；
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  第五步
  5.猪肉切粒；
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  第六步
  6.炒锅加油，下葱姜蒜炒香；
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  第七步
  7.下肉粒炒变色；
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  第八步
  8.下豆角煸炒；
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  第九步
  9.炒至豆角由生绿色渐渐变翠绿色；
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  第十步
  10.加盐，老抽，一碗清水炖制；
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  第十一步
  11.炖至豆角熟透；
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  第十二步
  12.加圆白菜煸炒；
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  第十三步
  13.炒至圆白菜变软关火；
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  第十四步
  14.蒸好的面条，用筷子搅散开；
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  第十五步
  15.菜与面加入盆中，拌匀，上蒸锅，水开后蒸5分钟，关火；
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  第十六步
  16.盛入盘中，加香菜。