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孜然里脊肉——孜然:浓郁的香料,一见这名字就让我们感觉有烧烤的气息。里脊肉补肾养血、滋阴润燥 。用猪里脊炸的肉条口感外焦里嫩,鲜香适口,佐以大量的孜然粉,浓浓的烧烤味道扑鼻而来, 烹饪方法以炸为主,咬一口脆脆的,香香的,适用于任何餐食环境。
面糊不可以太稀也不可以太稠,可以先少放面粉,如果稀了可以在加面粉。里脊肉放盐腌制入味,会更好吃,也不容易吃伤。也可以在面粉里加入孜然或者五香粉,只是会影响外观,皮会有点黑,但是味道很好。
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孜然里脊肉特别的好吃我在切里脊肉的时候喜欢把它切的块大一点,大概有两只宽那样做出来的肉会非常的好吃,记住在做里脊肉之前应该把肉用油炸一下,炸之前最好裹上一层淀粉……
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