青蛙汉堡

具体步骤

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  第一步
  1.把所有材料(除黄油外）放入厨师机内一起揉成面团，揉至面团光滑
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  第二步
  2.加入黄油继续揉面至扩展阶段
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  第三步
  3.面包机内发酵至两倍大
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  第四步
  4.拿出面团，排气，分割成60克每份的5个面团，滚圆，松弛15分钟
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  第五步
  5.面团擀平
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  第六步
  6.卷起，滚圆放在烤盘上，作为青蛙的身体
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  第七步
  7.剩下的面团分成5克每个的小面团，共10份，作为眼睛放在大面团上
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  第八步
  8.面包生胚放在温暖处
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  第九步
  9.发酵至两倍大
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  第十步
  10.刷上全蛋液
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  第十一步
  11.放入烤箱里170度16—18分钟
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  第十二步
  12.烤好的面包放凉，裱花袋里融化巧克力，在面包上画出青蛙的五官即可
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  第十三步
  13.将面包切开，夹入洗净的生菜，挤上沙拉酱或千岛酱，最后放入鱼肉肠即可