自制南瓜花卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉，放入南瓜泥，酵母
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  第二步
  2.搅拌成絮状酌情加水
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  第三步
  3.揉成光滑面团进行发酵
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  第四步
  4.发酵2.5备大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
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  第五步
  5.发酵好的面团拉开里面如海绵
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  第六步
  6.排气分割成两份，取一份揉团
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  第七步
  7.擀成大面片
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  第八步
  8.表面刷一成油
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  第九步
  9.从一侧卷起
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  第十步
  10.切割成V字状的三角
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  第十一步
  11.取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
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  第十二步
  12.全部做好后进行二次发酵
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  第十三步
  13.锅中放水烧开，放上花卷，大火20分钟关火焖3分钟
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  第十四步
  14.成品