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腊肉的味道有点咸、甘平,但是很能健脾开胃。因其含有多种蛋白质、碳水化合物等元素。是湖南地区的年货和特产。不过老人和胃溃疡患者还是少吃一 点。炒这道菜的时候记得少放点盐,因为腊肉本身就有点咸了。而腊肉的咸香和莴笋的爽口完美搭配在了一起,真的油而不腻啊
莴笋很容易熟,切细丝放进去,翻炒几下变色就可以了,不要炒的太久。
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