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醋豆芽是一种以豆芽为主要原材料制作而成的菜品，添加了醋的成分使得这份菜品的特色更加显著，吃起来非常有感觉这种酸酸咸咸的味道特别能够刺激食物和胃酸的分泌，对人体还是比较有好处的的一道菜品，而且能够补充丰富的维生素类和蛋白质类营养物质。
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