清淡的清蒸狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.材料图
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  第二步
  2.葱切葱花，姜切成末，土豆去皮，切碎。
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  第三步
  3.把所有材料都放入盆里。
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  第四步
  4.加入调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡粉，顺一个方法搅拌上劲。
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  第五步
  5.拌入红薯淀粉，顺一个方向用力搅拌。
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  第六步
  6.用手沾水抓起一块肉糜，双手反复拍打至表面光滑。
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  第七步
  7.放入沸水中煮制定型捞出。
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  第八步
  8.取小油菜心洗净，切成两瓣。
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  第九步
  9.锅中水开后，油菜焯水。
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  第十步
  10.焯水的油菜用冷水过一下。
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  第十一步
  11.将狮子头半成品放入大碗里，放入压力锅蒸30分钟。
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  第十二步
  12.把蒸好的狮子头出锅码盘，油菜也摆放好。
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  第十三步
  13.蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。
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  第十四步
  14.用葱花装饰即可。