美味的蛤蜊冬瓜汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.15 07:01

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主料

• 蛤蜊 ：500
• 冬瓜 ：300

辅料

• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.做汤的蛤蜊可以选择这种花蛤，肉质鲜嫩又不会恨酥。买回来泡泡，刷干净。
• 
  第二步
  2.锅里加入水、生姜，水开后放入蛤蜊，蛤蜊打开后即可捞出。
• 第三步
  3.冬瓜去皮切片，热锅加少许油，先炒冬瓜，冬瓜有一点半透明后加水，水开后倒入蛤蜊。
• 
  第四步
  4.出锅前撒上白胡椒粉、盐、葱花，搞定！就这么简单！
• 
  第五步
  5.有时候觉得荤的汤太腻，素的汤没有满足感，这时我就会想到这道蛤蜊冬瓜汤，清淡，但鲜美！

烹饪技巧

• 没有打开的蛤蜊不要吃哦！

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包含食材

• 冬瓜
• 蛤蜊

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