主料
- 瘦猪肉 ：50g
- 黄瓜 ：100g
- 水发木耳 ：50g
川菜以其特有的极具代表性的麻辣凶猛地侵略我们的味觉，其中的鱼香肉丝是更是最著名的菜肴之一，正宗的鱼香肉丝用料考究，色泽红亮，口感丰富，具有独特的滋味。荤素妙配成这一佳美的地方风味，受到国内外人们的欢迎。
1、在切肉的时候，要记住“横切牛羊竖切猪”的“名言”哈。就是说，猪肉要顺着肉的纹理来切。2、浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。3、一定提前将料汁调好备用。在炒这个菜时，如果一点点去依次放调料，拖延了时间，肉丝出来后的口感，和整个菜的味道，都不一样了哈。
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