鲜香的猪肉馄饨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:12

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主料

• 胡萝卜 ：半根
• 五花肉 ：100
• 面粉 ：400

辅料

• 紫菜 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 虾皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.温水中加入少量的盐，倒入面粉中，搅拌成片；
• 
  第二步
  2.将面揉成软硬适中的面团，醒发30min
• 
  第三步
  3.切好的猪肉馅中加入适量的油、胡椒粉、酱油和盐、葱姜末、白糖，沿一个方向搅拌均匀， 加入切好的胡萝卜；
• 
  第四步
  4.将面团擀成大张的薄面片，用刀切成梯形块；
• 
  第五步
  5.将馅放在面片中央，梯形的上底折向下底，捏紧，下底的2个角再捏到一起，一个小馄饨包好了；
• 
  第六步
  6.水烧开后，放入馄饨，加入适量的盐，馄饨飘起来后，碗中放入少量紫菜、虾皮、葱花，再加入馄饨及汤即可。

烹饪技巧

• 在我的印象中包馄饨是一件比较随意的事情，馄饨漏了也没有关系，包成什么样子都可以。馄饨皮切成三角、长方形都随意。

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包含食材

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