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香软的南瓜仁小蛋糕
香软的南瓜仁小蛋糕

香软的南瓜仁小蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.04 12:28

一直认为理想中的生活状态是工作日就好好上班,周末就待在家里看看书,写写字,饭点了就自己做饭吃,午后再做点下午茶(比如小蛋糕),享受午后阳光,温暖而舒心。所以今天推荐的午后茶是制作小蛋糕,喜欢吃小蛋糕的这款南瓜仁小蛋糕真的不容错过。香香的又松软。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.将蛋白蛋黄分离
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.蛋黄中加入油、糖和水拌匀
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入过筛后的低筋面粉
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋白打出鱼眼泡后加入糖再打发,糖分三次放入
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.打到拉出小直角
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将三分之一蛋白放入蛋黄液中
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.翻拌均匀后再放入三分之一蛋白
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.翻拌均匀后倒入剩余蛋白盆中继续翻拌均匀
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入模具中
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱预热结束后放入烤盘,上下火130度烘烤50分钟
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.新鲜蛋糕出炉了
  • 香软的南瓜仁小蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.好吃极了

烹饪技巧

  • 温度根据自家烤箱调整,随时观察颜色变化

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