家常方笋干煮五花肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.方笋干要提早几天浸泡好。
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  第三步
  3.淘米水煮开，放入方笋干浸泡3-4天，多换几次水，
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  第四步
  4.取高压锅，放入方笋干，加料酒，加适量清水大火煮开，小火焖15分钟。
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  第五步
  5.捞出笋干，切寸段。
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  第六步
  6.五花肉洗净切厚片，
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  第七步
  7.五花肉放入炒锅，焯一下捞出。
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  第八步
  8.锅里油热，放入五花肉，
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  第九步
  9.加糖，老抽煸炒上色，
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  第十步
  10.加适量清水，加料酒，姜，葱，八角，桂皮，香叶，醋，
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  第十一步
  11.大火煮开，小火焖20分钟，
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  第十二步
  12.放入方笋干
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  第十三步
  13.煸炒匀，大火煮开，小火焖煮30分钟，
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  第十四步
  14.加些盐煮5分钟，
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  第十五步
  15.加些鸡精煸匀即可上桌。