美味的方笋干煮五花肉

具体步骤

• 第一步
  方笋干要提早几天浸泡好。
• 第二步
  淘米水煮开，放入方笋干浸泡3-4天，多换几次水，
• 第三步
  取高压锅，放入方笋干，加料酒，加适量清水大火煮开，小火焖15分钟。
• 第四步
  捞出笋干，切寸段。
• 第五步
  五花肉洗净切厚片，
• 第六步
  五花肉放入炒锅，焯一下捞出
• 第七步
  锅里油热，放入五花肉
• 第八步
  加糖，老抽煸炒上色，
• 第九步
  加适量清水，加料酒，姜，葱，八角，桂皮，香叶，醋，
• 第十步
  大火煮开，小火焖20分钟
• 第十一步
  放入方笋干
• 第十二步
  煸炒匀，大火煮开，小火焖煮30分钟，
• 第十三步
  加些盐煮5分钟
• 第十四步
  加些鸡精煸匀即可上桌