好吃的叉烧鸡腿卷

具体步骤

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  第一步
  1.食材：鸡腿（已让卖家去骨）姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉烧酱
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  第二步
  2.去骨鸡腿放在案板上，把肉厚的地方切开，不要切破鸡皮，让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
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  第三步
  3.处理好的鸡腿放入容器中，加入姜片、料酒、少许白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料。
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  第四步
  4.加入所有调料的鸡腿抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍。（最少也要腌渍2小时，腌渍时间越长越入味，我整整腌渍了24小时）
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  第五步
  5.取出腌好的鸡腿，放在锡纸上
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  第六步
  6.把鸡肉从一边卷起
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  第七步
  7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
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  第八步
  8.分别卷好后放在烤盘上，放入预热200度的烤箱，考20分钟
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  第九步
  9.烤20分钟将锡纸打开，表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁。
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  第十步
  10.刷好蜜汁后继续烤10分钟即可。
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  第十一步
  11.稍稍晾凉，切块开吃吧！