香气浓郁的红油抄手

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材：猪肉末和馄饨皮
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  第二步
  2.葱花和姜末
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  第三步
  3.肉末中放入1g盐、5g葱花、5g姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和少许白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀备用
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  第四步
  4.开始包抄手，取一张馄饨皮，将肉馅放在一个角上
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  第五步
  5.皮卷起
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  第六步
  6.卷好后，在皮的一端抹点清水
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  第七步
  7.将另一端折过去
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  第八步
  8.两端交错合在一起，并将封口捏紧即可
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  第九步
  9.制作红油调料：碗中放入蒜末、2g鲜酱油、1g醋、10g油辣子和少许花椒粉
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  第十步
  10.抄手包好后下入沸水中
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  第十一步
  11.大火煮至抄手浮起，再煮一小会即可捞出（用汤勺连汤带抄手舀到调料碗里）
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  第十二步
  12.撒一点葱花拌匀就可开吃啦！