美味的冬尖回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.备好原材料：四川冬尖，五花肉，老姜，豆瓣酱、蚝油等调料。
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  第二步
  2.五花肉洗净后，冷水入锅，煮至五花肉能用筷子轻易插透捞起冲凉。
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  第三步
  3.将冷却后的五花肉切片。
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  第四步
  4.冬尖洗净，挤干水分切碎；老姜也切碎。
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  第五步
  5.炒锅烧热，倒入少量植物油烧热。
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  第六步
  6.放入五花肉翻炒。
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  第七步
  7.五花肉炒至变色并出油，调入豆瓣酱，蚝油翻炒均匀。
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  第八步
  8.放入冬尖、姜末炒香。
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  第九步
  9.食材都炒熟后，调入适量鸡精翻炒均匀。
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  第十步
  10.关火，起锅。