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好吃的手擀面
好吃的手擀面

好吃的手擀面

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.16 06:44

手擀面,最原始、最纯粹的妈妈面,和好的面要达到足够的劲道,经过反复的擀制,面的韧性便足够的展现出来了,叠成一重重的面饼,这时候就要将亮着刀光得菜刀把手擀面切成厚薄均匀、长短大致相同的面条,天女散花般的抖落开来,好吃劲道的手擀面就成了,随时吃随时煮,好吃到爆。

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主料

  • 面粉 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 好吃的手擀面的做法图解一
    第一步
    1.将面好,醒一晚上,最好硬点.
  • 好吃的手擀面的做法图解二
    第二步
    2.用擀面杖将面擀开.
  • 好吃的手擀面的做法图解三
    第三步
    3.将面擀成圆形的薄片.
  • 好吃的手擀面的做法图解四
    第四步
    4.将面饼放适当面,两面卷起来.
  • 好吃的手擀面的做法图解五
    第五步
    5.均匀的切成细丝.
  • 好吃的手擀面的做法图解六
    第六步
    6.将面应手抖开了放到面板上.
  • 好吃的手擀面的做法图解七
    第七步
    7.将锅加水烧开了,将面条放进去.等水再次开了大约3分钟后将面条涝出来.
  • 好吃的手擀面的做法图解八
    第八步
    8.将面条涝到盛有凉水的盆里.
  • 好吃的手擀面的做法图解九
    第九步
    9.将面条调到碗里,加些打好的卤,就可以吃了.

烹饪技巧

  • 面一定要和的硬点,这样才好吃。

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手擀面 手擀面
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手擀面,是一种较为家常的面条,口感筋韧,面向浓郁,营养健康,强身健胃。制作方法简单易学,可随吃随煮,制作时加入鸡蛋,口感更加劲道,用于炒、煮都可,若有配菜更佳。……

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