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美味的榆钱鲜肉包
美味的榆钱鲜肉包

美味的榆钱鲜肉包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.29 04:35

初春的山上,最引人注目的是那一棵棵榆钱树,一串串榆钱在阳光下闪着晶莹的光茫,密密的压得榆枝儿弯了腰,摘几串鲜嫩的榆钱儿做馅,营养又美味。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健脾和胃, 治食欲不振。就为大家介绍榆钱鲜肉包的做法

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解一
    第一步
    1.发酵粉用温水化开,徐徐加入面粉和成光滑的面团然后盖上盖静置发酵
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解二
    第二步
    2.面团发酵的时候,肉焰剁碎,加入盐,姜末,蒜末,葱末,生抽,花椒油拌匀。然后加入一个鸡蛋清搅拌至上劲
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解三
    第三步
    3.榆钱摘去梗留叶,清洗干净凉干
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解四
    第四步
    4.用刀切碎
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解五
    第五步
    5.面团发酵成两倍大的时候
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解六
    第六步
    6.排气揉匀搓成长条
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解七
    第七步
    7.切成大小差不多的剂子
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解八
    第八步
    8.这时候把榆钱和肉馅拌匀,再加少许盐拌匀,馅就做好了
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解九
    第九步
    9.把剂子擀成皮包上馅
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解十
    第十步
    10.收口包成包子,依次包好所有的包子,起锅烧水,水开后把笼屉放上,大火蒸十五分钟即可
  • 美味的榆钱鲜肉包的做法图解十一
    第十一步
    11.蒸好了,香香的榆钱包子

烹饪技巧

  • 快包包子的时候再放榆钱,这样子馅里就不会出很多榆钱的汁水包子蒸好之后关火过三四分钟再掀盖,可防止揿盖后包子外皮塌陷。

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榆钱鲜肉包 榆钱鲜肉包
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