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美味的菜包粿
美味的菜包粿

美味的菜包粿

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 12:55

菜包粿地道风味小吃极具地方特色,各类食店摊档,遍布街巷,菜包粿蒸熟就可以吃,也可以蘸配料吃。吃法众多又很简易上手,其实这么简单的制作方法建议大家其实是可以自己制作一下的,因为其实食材就是很简单的食材,购买起来还是很方便的。

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主料

  • 面粉 :1斤
  • 白萝卜1个
  • 虾皮干 :半碗
  • 小芹菜 :1小把
  • 番薯淀粉 :3两
  • 葛薯 :1个
  • 虾 :半斤
  • 猪肉半斤
  • 椰菜 :1个
  • 糯米粉 :半斤
  • 蒜 :1小把
  • 葱 :1小把

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的菜包粿的做法图解一
    第一步
    1.面粉,糯米粉,番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状,等温度不烫时,用手揉成团,然后再搓成一个个汤圆大小的团。
  • 美味的菜包粿的做法图解二
    第二步
    2.虾切段,肉切丁,白萝卜抽丝,其他材料切碎,所有材料分开炒熟,然后加适量盐拌一起。
  • 美味的菜包粿的做法图解三
    第三步
    3.用石球把面团滚成碗状,装好材料,捏上边,成胖乎乎的饺子形状。
  • 美味的菜包粿的做法图解四
    第四步
    4.蒸盘刷上油后放上菜包粿,大火蒸15分钟。
  • 美味的菜包粿的做法图解五
    第五步
    5.菜包粿就可以开吃了~

烹饪技巧

  • 面粉,糯米粉,番薯淀粉按10:5:3的比例做出来的粿皮不粘手,而且好吃,不会硬。

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