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春季常吃野菜,新鲜的荠菜买回来,就做了水煎包,外包金黄脆皮,馅料鲜美,好吃极了,荠菜的营养价值很高,同时还具有一定的药用价值,食用方法也是多种多样,不论是炒制、做汤、还是包制,都可以尽享其鲜美的味道。 其实荠菜与小海鲜也是蛮搭的,虾仁、蚬子肉、大蛤蜊肉与其一起拌成馅料,都是不错的选择,这次我就用新鲜的蚬子肉与之搭配制成水煎包,非常的美味。下面就来学习荠菜蚬子水煎包的做法吧。
1.在肉馅中加入食用油是为了锁住水分,让馅料更加鲜美。2.水煎包放入电饼铛的时候,中间要留空隙。3.电饼铛上扣盆是防止将水煎包压扁,影响美观。4.水分糊可以用清水代替。
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肉丸子
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