美味的红烧狮子头

具体步骤

• 
  第一步
  1.后腿肉把瘦肉分开先切碎
• 
  第二步
  2.再把莲藕洗净切末
• 
  第三步
  3.把莲藕放在瘦肉上继续切
• 
  第四步
  4.剥离下来的肥肉切碎
• 
  第五步
  5.再把肥肉放在瘦肉和莲藕上继续剁碎，使三者融合
• 
  第六步
  6.葱白和姜切末
• 
  第七步
  7.切好的肉糜里放入鸡蛋，淀粉和所有的调味料，往一个方向使劲搅拌上劲儿
• 
  第八步
  8.搅拌好的肉糜
• 
  第九步
  9.锅里放多点油，烧热，把肉糜用手团成丸子状放入油锅里小火炸熟
• 
  第十步
  10.捞出炸好的丸子
• 
  第十一步
  11.炒锅留少许底油，加入姜片冰糖，生抽，老抽，鸡汤，料酒，半碗水，烧开
• 
  第十二步
  12.狮子头放进去炖煮半小时即可，收汁勾芡，撒上小香葱盛盘
• 
  第十三步
  13.配一碗米饭香喷喷啊