美味迷迭香烤三文鱼排

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备：三文鱼排、迷迭香、蒜。
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  第二步
  2.冰冻的三文鱼排提前放冷藏室自然解冻。
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  第三步
  3.称取迷迭香可以连碗重量一起，在碗重量基础上加1克即可。
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  第四步
  4.蒜去外衣，用压蒜器压成蓉放碗里备用。
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  第五步
  5.三文鱼的鱼鳞用刀刮去，清洗下。
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  第六步
  6.鱼排沿着大鱼骨，中间对半切开。
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  第七步
  7.用厨房用纸把鱼排吸干水分。
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  第八步
  8.取1/4小勺盐均匀抹于鱼排，放置一会。
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  第九步
  9.烤盘垫锡纸，锡纸哑光面朝上，刷上1小勺橄榄油，送入烤箱一起预热，230度，上下火，热风循环。
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  第十步
  10.预热完毕戴隔热厚手套取出烤盘，快速把鱼排放锡纸上，撒上迷迭香、蒜蓉。
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  第十一步
  11.淋上1小勺橄榄油在鱼排面上。
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  第十二步
  12.烤盘送回烤箱，230度，上下火，热风循环，最后一层，烤20-25分钟，最后5分钟调上火烤制，上色即可。