美味的蔓越莓花生牛轧

具体步骤

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  第一步
  1.我今天没有用花生米，家里还有一包花生碎，得消灭掉，所以就用了花生碎
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  第二步
  2.把花生碎放入烤箱，用发酵档保温，让花生碎有点温度，这样后面加入棉花糖后效果好
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  第三步
  3.蔓越莓干和奶粉提前称量好备用。蔓越莓干要切碎一下
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  第四步
  4.开启果酱功能，5分钟后把黄油放入面包桶底部。之所以先加热五分钟，主要是我的面包机果酱功能是先加热15分钟才开始搅拌。而加热棉花糖10分钟足以，时间久了糖会有点糊，所以先加热了5分钟。
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  第五步
  5.棉花糖放入面包桶里。用果酱功能加热10分钟
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  第六步
  6.10分钟后棉花糖其实已经想要融化了，此时加入奶粉，面包机也开始搅拌了，待奶粉搅拌均匀
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  第七步
  7.加入花生碎和蔓越莓干
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  第八步
  8.继续搅拌至约1--2分
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  第九步
  9.倒出来，我是用了防粘的烤布，用烤布遮住反复揉压糖团，揉压可以使牛轧糖更细腻，口感会好
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  第十步
  10.揉均匀后整形成厚度约15毫米的长方形，放置阴凉处晾凉
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  第十一步
  11.晾凉后按需要切成条再切成块,最后用糖纸包起来即可。晚上做的 厨房灯光下拍照偏色了。嗨！