特下饭的红烧鱼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.09 12:40

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主料

• 子鲢鱼 ：斤

辅料

• 姜 ：
• 蒜 ：
• 盐 ：
• 生粉 ：
• 酱油 ：
• 香菜 ：根
• 芹菜 ：根
• 白糖 ：
• 豆瓣酱 ：
• 醋 ：
• 油 ：

具体步骤

• 第一步
  1.鱼洗干净两边均匀开口，放上少许盐、姜片、生粉、酱油拌好后备用。
• 第二步
  2.香菜、芹菜分别切成沫备用。
• 第三步
  3.姜、蒜切片备用。
• 第四步
  4.锅热后放油，油冒小泡泡放入鱼炸到两面金黄后捞出备用。
• 第五步
  5.刚刚锅里的油放入姜、蒜、豆瓣酱抄香后放入香菜、芹菜沫抄香后放入一碗开水，然后放入两勺白糖、一勺醋，一分钟后放入鱼。注意水要和鱼平行不要太多，盖上盖子大火三分钟把鱼捞出装盘。
• 第六步
  6.生粉2勺对成水沟入汤中小火一分钟搅拌到汤汁变浓后均匀淋到鱼上。就可以吃了。。。

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红烧鱼

1004

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新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

• 鲢鱼

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