喷香的香酥烤鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.11 03:22

这道喷香的香酥烤鸡作为大家作为全民美食之一，它不仅十分美味，而且它的营养价值也得到了很好的保留。当调上丰富的佐料后，它的喷香就会得到更大的发挥。鸡肉原本香香嫩嫩的肉质，在烤至过后，表皮酥酥的，但是肉质却仍然会很酥软，简直是不可多得的美味。

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主料

• 鸡 ：半只

辅料

• 香辣豆豉酱 ：适量
• 大蒜 ：一瓣
• 十三香 ：适量
• 生姜 ：两片
• 鲍鱼汁 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把生姜、大蒜切小片，生抽、老抽、料酒、香辣豆豉酱、十三香、鲍鱼汁、全部混合做成调味汁
• 
  第二步
  2.把调味汁倒到鸡肉上(用手按摩一下鸡肉有助入味)，腌制8个小时，我通常都是早饭时腌制好，然后开始做晚饭时烤上
• 
  第三步
  3.土豆一个切成厚片(土豆要预先跟鸡肉一起腌制那样才入味)刷点调味汁，把鸡肉放上去
• 
  第四步
  4.把鸡放入预热好的烤箱中层，200度烤1小时
• 
  第五步
  5.1小时后拿出来刷一遍调味汁，正面反面都要刷，然后反面烤20分钟，然后再拿出来正面烤10分钟
• 
  第六步
  6.大功告成啦，虽然卖相不咋滴，但是味道很好哦

烹饪技巧

• 用牙签在鸡肉上扎很多小洞洞有助入味(做一次烤鸡就当一回rong嬷嬷，哈哈)，鸡肉放好调味汁后用手给鸡肉按摩一下也有助入味小提示：烤鸡的时间温度根据自家烤箱脾气酌情调整

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