鲜香的酥脆笋干烧肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.07 07:18

酥脆笋干烧肉是一道很简单的家常菜，其制作方法简单，制作时间很短。笋干是具有很高的营养价值的，适量的食用可以养身健体。而且笋干的口感特别好，吃起来脆脆的，十分美味。肉片切得薄薄的，一口下去毫不费力哦。吃货们，赶紧一起来尝尝看吧。

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主料

• 五花肉 ：350
• 笋干 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 香叶 ：适量
• 生抽 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切成长条
• 
  第二步
  2.锅里放水烧开后，倒入五花肉焯水。笋干焯水后，沥干
• 
  第三步
  3. 锅里放点油，放入葱蒜姜爆香。倒入五花肉炒至变色
• 
  第四步
  4.倒入老抽给肉上色；再加生抽，多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再加料酒、水，加入调料，转小火慢慢炖两三小时，再加盐、冰糖，并转中火收汁

烹饪技巧

• 慢慢炖2-3小时，太好吃了

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