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鸭嘴鱼炖豆腐
鸭嘴鱼炖豆腐

鸭嘴鱼炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 11:05

鱼肉炖豆腐是一款非常好吃的菜品,关于鱼肉炖豆腐做法大致一样,不需要特别的技巧。鱼肉的鲜嫩加上豆腐的可口,确实是不错的选择。鸭嘴鱼炖豆腐是鱼肉炖豆腐中的一道很普通的菜肴,选料主要为鸭嘴鱼和豆腐,可以根据自己的喜好加入其它蔬菜,比如木耳。

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主料

  • 鸭嘴鱼 :一条

辅料

  • 豆瓣酱 :一勺
  • 鸡精 :2勺
  • 蒜米 :一把
  • 盐 :2勺
  • 干辣椒 :适量
  • 花椒适量
  • 螺丝椒 :适量
  • 豆腐一块
  • 白糖 :1勺
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.鸭嘴鱼切块
  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅烧开放油烧开 加盐 下鸭嘴鱼块煎
  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.两面煎黄捞出备用
  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.取一净锅 小火加油加入生姜片蒜米干辣椒花椒豆瓣酱小火炒香
  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加入适量开水煮开 把杂质捞出
  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.下入鸭嘴鱼大火煮加入豆腐加入一勺半盐 鸡精两勺 白糖一勺 陈醋适量
  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.十分钟后加入螺丝椒煮五分钟左右
  • 鸭嘴鱼炖豆腐的做法图解八
    第八步
    8.出锅 用火锅盛出 越炖越有味道

烹饪技巧

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