可口的黄焖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡腿及其它食材
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  第二步
  2.青椒、红椒和香菇洗净后切片备用
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  第三步
  3.鸡腿洗净后切块备用
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  第四步
  4.锅热后，倒入芥花油，煸香葱姜花椒等调料后盛出
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  第五步
  5.留底油，倒入鸡块
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  第六步
  6.煸炒变色至出油后，倒入料酒
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  第七步
  7.滴入少许鱼露
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  第八步
  8.倒入适量温水，重新放入调料，最后撒上老冰糖
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  第九步
  9.加盖大火煮滚后，转小火继续炖7~8分钟
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  第十步
  10.放入香菇，再倒入适量老抽，加盖转大火煮开
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  第十一步
  11.再转小火炖至5~6分钟，待卤汁渐干时，加放食盐和青红椒
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  第十二步
  12.开大火翻炒，收汁
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  第十三步
  13.待青红椒变色后，最后撒入葱花和新鲜蒜瓣炒匀关火