口感不错的丝瓜浸鱼丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.01 02:35

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主料

• 丝瓜 ：1根
• 鱼丸 ：200
• 蟹棒 ：50

辅料

• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 高汤 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜去皮切滚刀块
• 
  第二步
  2.蟹棒切片
• 
  第三步
  3.坐锅，待油稍热后，放入葱
• 
  第四步
  4.出香味后，加入高汤，大火煮沸
• 
  第五步
  5.然后加入鱼丸，继续大火
• 
  第六步
  6.鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹棒、丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅

烹饪技巧

• 私房话：若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的

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丝瓜浸鱼丸

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