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香甜紫薯全麦玛芬蛋糕
香甜紫薯全麦玛芬蛋糕

香甜紫薯全麦玛芬蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.09 06:50

紫薯全麦玛芬蛋糕,这是一道十分香甜美味的点心。紫薯含有丰富的纤维素,能够促进肠道的蠕动。还有许多蛋白质,氨基酸及多种矿物质,能够防癌抗癌。而且紫薯的颜色非常的好看,紫薯还特别的香。还有利于减肥瘦身,防止亚健康,还能美容养颜。

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主料

  • 紫薯泥 :100
  • 牛奶30
  • 全麦面包粉 :80
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 玉米油 :24
  • 白砂糖20
  • 泡打粉 :2

具体步骤

  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蒸熟的紫薯碾成泥放在筛网上过筛
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.过筛后的紫薯泥很细腻,取100克备用
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.在搅拌杯中加入紫薯泥、牛奶、玉米油和一个鸡蛋
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.打成非常细腻的糊糊
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.在糊糊中筛入全麦面包粉和泡打粉,加入白砂糖
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.快速切拌均匀成细腻粘稠的蛋糕
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.倒入不沾模具中(如果模具不是不沾的,要在模具内壁抹一层玉米油)表面抹平,撒上适量椰蓉
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.烤箱180度提前预热五分钟,送入模具,中下层上下火烤25分钟
  • 香甜紫薯全麦玛芬蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.烤好取出晾凉后脱模即可

烹饪技巧

  • 我这个蛋糕糊调好稍微有点干了,我觉得可以在适当增加点液体的量,牛奶或是玉米油可以增加些。白砂糖的量可以增加至35到40克,我想让宝宝也吃,所以放的很少。

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紫薯全麦玛芬蛋糕 紫薯全麦玛芬蛋糕
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